2012年03月26日

野沢菜

長野県は野沢温泉村を中心に、信州の特産として知られる野沢菜漬け。
横浜のスーパーでも浅漬けの定番として販売されています。
最近はフリカケも人気ですが、野沢菜は何と言ってもお茶請けにピッタリ!
お母さんたちの「井戸端会議」のお供にこれ以上の適役は見当たりません(笑

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酢飯との相性もバッチリで、飾り巻き寿司にも欠かせない食材のひとつです。
3/24(土)の教室で実習した「タンポポ」と「てんとう虫」では、
どちらも野沢菜を使うので先生たちは大量に下ごしらえをされていました。

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ね、大量でしょ?(笑
なんでも、主に葉っぱの部分が必要だということで
今回用意された野沢菜漬けは、15袋( ̄O ̄;)!

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↑飾り巻き寿司「タンポポ」「てんとう虫」

先生方は大変だったと思いますが、お陰さまでステキな作品が完成ぴかぴか(新しい)
当日の教室の模様は改めてUPいたしますネ♪
どうぞ、お楽しみに〜(^^)/



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posted by 管理人 at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 絵巻き寿司