マグロやサーモン、エビ・イカ・トビコなどオーソドックスな寿司ネタに
菜の花やハス、クリームチーズ・桜の花・錦糸玉子をトッピング
春の食卓を華やかに演出するステキな手まり寿司がいくつも完成しました。
↑手まり寿司
う〜ん、ステキですね〜(^o^)
それでは、と〜っても楽しかった教室の様子を振り返ってみましょう！
ここ数週、お天気の悪い週末が続いていましたがこの日は快晴
さわやかな風が心地いい春の休日、フォーラム南太田2Fの生活工房には
大勢の生徒さんが集合してくださいました。
まずは、１合の酢飯を指定の数に小分けにしていきましょう。
ひとつ30gほどの大きさに分けることができたら、
いよいよサランラップを使って、まぁ〜るい手まり寿司をつくります。
生徒さんの手元を見ているとサランラップの口をキュッと締めるだけで、
可愛い形の手まり寿司がどんどん完成していきます♪
サランラップを「キュッ！」と締めたら酢飯が「プクリッ！」、、、
なんだか、子供の頃てるてる坊主を作った時のことを思い出しちゃった（笑
次々と出来上がる手まり寿司は、専用のお持ち帰り容器に入れていきましょう。
９つに分かれた容器の中に華やかな手まり寿司が増えていくたび
ウキウキ
ワクワク、テンションは急上昇
実はこの容器は、チカコ先生から生徒さんへのプレゼント
横浜教室では「手まり寿司」や「SUSHIオードブル」など体験教室の際に
お目見えする秘密のアイテムなんです。
きっと、６月の体験教室「レインボーSUSHIプレート」でも
登場するんじゃないかな(^^)
そうこうしている内に、華やかな春の手まり寿司の完成で〜す！
パチパチパチパチッ！
いや〜、今日も楽しい教室だったな・・・
あれ？生徒さんたちがまた先生の調理台に集合してるゾ？
あ、いけない！
授業はまだ終わってないんですって（汗
横浜教室の先生方はスパルタなので、ここからはプラスワン・レッスン♪
ピンク色のかんぴょうときゅうりで、藤の花をつくります。
今回は体験教室ということで、巻きすを使ったことのない生徒さんもいらっしゃいました。
巻き寿司専門の料理教室としては、そういう生徒さんを前にすると
この機会にぜひ巻きすを使ってみてもらわなくちゃ！という
使命感に駆られるわけです（笑
巻きすの裏・表、海苔の裏・表など先生からレクチャーを受けながら
勾玉（まがたま）型の藤の花が無事に完成。
以上でレッスン終了です(^o^)♪
生徒の皆さん、当日はお疲れ様でした。
次回はぜひ「入門クラス」で飾り巻き寿司に挑戦してみてくださいネ(^^)/
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